Eirik har sin utdannelse fra musikk- og teatervitenskap ved Universitetet i Oslo, samt Norges Musikkhøgskole. Han har jobbet som musikalsk ansvarlig, komponist, sanger og pianist ved en rekke ulike oppsetninger, og har lang erfaring som dubber, sanger og instruktør for diverse tegnefilmer. Eirik har også hatt forskjellige oppdrag for radio og tv, og har mange års erfaring som dirigent for både korps og kor.